食品监管借力“大数据”，守护着市民“舌尖上的安全”。近两年来，贵阳市聚焦大数据深化发展战略，以创建“食品安全示范城市”为抓手，各级各部门借力大数据，结合自身职能共同发力，加快全市“互联网+食品安全体系”建设，实施生产、流通、餐饮等环节的智慧监管；整合各级政务数据，建立共享数据库；切实提升工作效能，有效提高执法效率，助推全市食品安全工作高质量发展。“物流园同时建立商家准入数据库，进场交易前，商家需录入营业执照、食品经营许可证、摊位等数据信息，农产品检测结果、来源渠道都可查询。”贵阳农产品物流园食品安全部有关负责人罗建芝说，批发商或零售商在物流园进货，数据发现食品质量问题后，可以很快查到源头信息，实现农产品从田头到餐桌的全产业链监管。贵阳市聚焦食材源头追溯，利用信息化手段围绕索票索证、运输流程、物流信息等对企业食品溯源管理。市市场监管局流通处处长张妮说：“食品流通领域引入大数据智慧监管手段，能够强化企业自律自查意识，自觉接受社会监督，形成倒逼机制，主动落实主体责任，营造健康的市场竞争环境，护航消费者‘舌尖上的安全’。”
贵阳以大数据，以“食品安全云”“数据铁笼”为核心，集聚“网络餐饮监测”“食用农产品进销货电子信息化平台”等多功能智慧监管体系，打通数据壁垒，实现与企业自建追溯体系互联互通，促进生产经营者严格落实主体责任，信息覆盖从种植养殖、加工、包装、物流、销售等运营过程，完善经营、流通各环节数据，逐步实现食品安全可追溯。贵阳市各区（市、县）依托“大数据”护航食品安全，打造“食品安全示范街”“食品安全示范点”，是全市“大数据+食品安全”监管的缩影。今年，贵阳市大力推行“互联网+明厨亮灶”，在全市餐饮企业中落实“阳光厨房”政策，聚焦餐饮加工流程，实现从农田到餐桌全流程可视化、智能化、融合化监管。数化万物、智慧监管。利用“大数据”， 切实提高了我市食品安全现代化治理能力，实现监管更精准、更科学。
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来源： 贵阳日报
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